全國人大代表許菊云：設(shè)立“中華飲食文化博物館”

　　全國人大代表，長沙飲食集團(tuán)公司技術(shù)總監(jiān)、湘菜玉樓東有限責(zé)任公司總廚師長許菊云說，中華飲食文化源遠(yuǎn)流長，然而我國尚未建立一個(gè)全國性的飲食博物館對中國飲食文化予以全面展示。

　　他建議，國家有關(guān)部門就建立中華飲食文化博物館立項(xiàng)并公布，在土地使用、資金投入、館建授牌等方面予以大力支持，并選擇在北京建立“中華飲食文化博物館”。 “中華飲食文化博物館”應(yīng)站在歷史的高度和56個(gè)民族的全局，前期通過各方專家的反復(fù)論證，以一流專家學(xué)者來制訂方案，整合業(yè)界及更廣泛領(lǐng)域的各方專家意見，力求將中華飲食文化完美呈現(xiàn)。同時(shí)，發(fā)揮全國餐飲行業(yè)組織的作用，調(diào)動(dòng)餐飲企業(yè)積極參與，由中國烹飪協(xié)會(huì)牽頭，做好“中華飲食文化博物館”的承辦工作，共同為博物館的興建添磚加瓦。